Характеристики продукта:
Сладость: Примерно 70% от сладости сахарозы.
Калорийность: 0,4 ккал/г.
Гликемический индекс: Низкий (ГИ = 0).
Вкус: Нейтральный, без горького или металлического послевкусия. Профиль сладости максимально приближен к сахарозе.
Каталог продукции
Параметр | Требование |
Марка / Тип | 20 | 50 | 90 | 95 | 98 |
D-Аллюлоза (в пересчете на сухое вещество), г/100г ≥ | 20 | 50 | 90 | 95 | 98 |
Массовая доля сухих веществ, г/100г ≥ | 70 |
pH | 3.0 ~ 7.0 |
Массовая доля золы, г/100г ≤ | 0.5 |
Свинец (Pb), мг/кг ≤ | 0.5 |
Кадмий (Cd), мг/кг ≤ | 0.5 |
Ртуть (Hg), мг/кг ≤ | 1 |
Мышьяк (As), мг/кг ≤ | 0.5 |
Сферы применения:
Напитки: соки и чайные напитки, газированные напитки, кофейные напитки, сухие напитки (порошковые)
Молочные продукты: йогурты (низкотемпературные /классические),
топленые йогурты
Замороженные десерты: мороженое
Кондитерские изделия и шоколад: леденцовая карамель, мягкие конфеты, жевательные конфеты (на основе жевательной резинки)
Шоколад
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия: хлеб, пирожные / выпечка, печенье, начинки и глазурь (для покрытия)
Приправы и соусы: джемы / варенье, соусы (салатные, типа майонеза)
Кулинария (Готовые блюда): холодные закуски и соусы для макания
десерты и закуски
